从报废率15%到99%合格：百麦烘焙隧道炉如何守护食品安全

对于烘焙企业而言,产品品质稳定性与生产安全是立足市场的根基。新手操作导致报废率居高不下、高温设备潜藏安全隐患等问题,长期困扰行业发展。而广东百麦装备科技有限公司的烘焙隧道炉,正通过技术创新为这些痛点给出系统性解决方案。

这款来自广东百麦装备科技有限公司的烘焙隧道炉,核心优势在于精准控温与品类适配性。其搭载的比例式PID 精细控温系统,能将炉内温度波动范围严格控制在±1℃内,配合分层独立控温设计,可灵活适配蛋糕、曲奇、月饼等不同烘焙品类的加热需求。某月饼生产企业此前因控温不准,流心月饼报废率高达15%,引入该烘焙隧道炉后,产品合格率直接跃升至99%,流心效果达标率更是实现100%,成功在中秋旺季抢占市场份额。针对当下热门的低糖全麦面包,设备还特别采用远红外低温加热技术,实现面团内外同步受热,彻底解决传统烘烤中 “外焦里生” 的难题。

在安全防护层面,广东百麦装备科技有限公司的烘焙隧道炉同样细节拉满。炉体外侧采用双层隔热结构,即便炉内处于220℃高温,外层温度也能控制在45℃以下,避免员工意外烫伤;进出料口加装的红外感应装置,一旦检测到手部靠近会立即停机,从源头规避操作风险。某连锁烘焙厂使用该设备后,连续3 年未发生一起设备安全事故,员工安全满意度从75% 提升至98%。同时,这款烘焙隧道炉还通过了GB/T 8196-2018 机械设备安全标准认证,各项指标均符合食品生产卫生规范。

食品安全是烘焙行业的生命线。广东百麦装备科技有限公司的烘焙隧道炉,内胆选用食品级304不锈钢材质,输送带采用特氟龙涂层,不仅耐腐蚀、易清洁,还能避免原料与设备接触时产生有害物质。在消费升级与食品安全标准趋严的当下,这样兼顾品质、安全与效率的烘焙隧道炉,正成为越来越多烘焙企业的 “生产利器”。